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我校实行食堂安全卫生巡查制度

作者:admin 来源:未知 更新日期:2018-08-08 浏览次数:
为加强学校食堂食品安全工作,切实保障广大师生食品安全,有效防范食物中毒事故发生,本学期我校实行食堂安全卫生巡查制度。
此项工作由总务处负责实施,每天安排两位老师对食堂食品安全卫生等工作进行抽查,并当场反馈,提出整改建议。检查主要内容有:(1)食堂从业人员健康状况;(2)食品安全制度落实情况;(3)食品原料采购索证索票情况;(4)食品加工情况;(5)食品仓库管理情况;(6)餐具清洗消毒保洁情况;(7)食品留样情况;(8)个人卫生情况;(9)水、电、液化气安全情况;(10)环境卫生情况等。
此项制度实施近一个月来,取得了明显的效果,无论是食堂员工的工作责任心还是各项工作的规范性,都有不同程度的提高。
(责任编辑:admin)
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